食堂承包介绍科学研究合理膳食的标准有什么

　　1、食材多元化，谷物主导

　　各式各样的食材含有的营养元素各有不同，沒有一种食材能提供身体必须的所有营养元素，每天饮食搭配务必由多种多样食材适度配搭，才可以考虑身体对各种各样营养元素的必须。谷类食物是在我国传统式饮食搭配的行为主体，是人体能量的关键来源于，它出示身体糖分、蛋白、膳食纤维素及B族维生素等。在各种食材中要以谷物主导，并特别注意大小粮配搭。

　　2、 多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯

　　蔬菜水果、新鲜水果和甘薯都带有较丰富多彩的维他命、矿物、膳食纤维素和别的活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维他命成分超出浅色系蔬菜水果和新鲜水果，而新鲜水果中的糖、柠檬酸及阿拉伯胶等又比蔬菜水果丰富多彩。丰富多彩的蔬菜水果、新鲜水果和甘薯的饮食搭配，对维护心血管健康、提高抗病性工作能力、防止一些癌病等均有关键功效。

　　3、常吃奶制品、豆类食品以及产品

　　奶制品除开含丰富多彩的蛋白质食物和维他命之外，含钙较高，使用率也高。在我国住户饮食搭配中钙成分广泛稍低，在我国婴儿佝偻病症状病人也较多，这和饮食搭配中钙成分不够有一定关联。豆类食品含丰富多彩的蛋白质食物、不饱和脂肪、钙及其B族维生素，生产加工成豆类食品后更易于消化。因而，应倡导常吃豆类食品及豆类食品。