吃生鸡蛋更有营养，只吃蛋白质更好？

很多人都喜欢吃溏心蛋、生鸡蛋，这种认为鸡蛋更有营养。但事实上，吃生鸡蛋会带来更大的细菌感染风险。

有一些外壳、呼吸道等很可能接触过鸡蛋内部很可能引起细菌中毒。

而且，生鸡蛋营养不如熟鸡蛋。生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶物质，阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收；生鸡蛋还含有阻碍维生素B7吸收的成分。

<BR而说起蛋黄减肥、高血脂、因为有一些朋友的价值，所以他们的鸡蛋营养都不敢吃，因为一些朋友都不敢吃。 

相比之下，蛋白质的主要成分是蛋白质，营养就简单多了。

对于代谢正常的人来说，每天吃1~2个黄蛋不会明显影响血脑水平，也不会导致心血血管的原因。

的牛奶中的蛋白质含量更好？含量高； 此外，豆浆还含有异黄酮、植物甾醇等牛奶所没有的营养保健成分。

总之，豆浆和牛奶在营养上各有所长，可以互补，大家应根据身体需要选择。

【小贴士】豆浆在煮80℃~90℃时因为泡沫上浮，会出现“沸腾”的现象，此时此刻，可能会导致皂素出现头晕目眩、恶心呕吐等症状。出现“假沸”后建议继续加热至没有泡沫，再小火煮10分钟左右，这样吃起来更安全。

少吃盐，多加家庭酱油调味？

是家庭必备的调味品，油可以食物提鲜、着色。在提倡少盐的今天，很多人觉得“少吃盐多吃酱油是聪明的做法”。

其实，酱油中的盐分含量也不低。 用酱油和盐烹调时，往往会超过4克的量，甚至可能超过每日6克的盐摄入量限制。

的减盐做法应该是用醋、姜蒜、柠檬汁等调味料替代盐、酱油、酱料。

以形补形，正确吃补啥？

“以形补形”的补给带来了一种神奇的感觉，当追问为什么的时候，信奉者只能搬出“老祖的经验”。

科学证明“骨汤”骨”没什么效果；“核桃补脑”也是人们的一种误解。不过，有些“吃什么补什么”的说法在一定程度上是有道理的。追根溯源，只有食物中的营养成分在起作用。 BR>

利用血补血，如猪、鸭血中含有蛋白质、锌、维生素B2、三价铁等，被人体吸收后，就可以用<吃血、补铁影响。但“补充”也需要适度。

BR>【小贴士】如果有一些特别的元素最好在医生指导下进行补充，而不是地信，

“吃啥补啥啥。”

实事求是，现在而且，南北人的身高差异，也不是简单的主食差异造成的。

遗传基因是决定不同地区生理、性格特征的主要因素；地理因素、气候因素等影响人的体质、体型。当然，饮食因素也要考虑，但米饭和白面只是饮食的一部分，这不能用来解释南北人的身高差异。

BR> 米另外选择的面上轮换吃的给，日常面不供，米越码头，可以通行。

【小贴士】、如果颜色太白，说明整理程度高，营养流失多；而过于精制的食物会增加升糖指数，不利于血糖调节。

返回 返回首页但你知道吗？这些饮食忠告中有许多是饮食误解！

更多饮食文化，昆山团膳尽请关注富之源餐饮有限公司